Hoy en día, la pastelería se ha vuelto un trabajo de diseñadores, arquitectos y hasta ingenieros.
Muchos de los pasteles que vemos en las redes no tienen mucho más secreto que un molde con un diseño genial.
Este es un excelente ejemplo. Hecho con máquinas especiales que con programas de computadora realizan el molde de nuestros sueños:
Se montan cada preparación por separado se congelan y luego se montan todas juntas en este molde. Y este es el resultado:
Glam! Mientras podemos ir a preguntar a nuestro proveedor de moldes de hojalata que se le ocurre para emular algo parecido. :)
Pero no se olviden que antes que la belleza, está el sabor. Ley número uno de un buen pastelero. Por lo menos a mi humilde parecer.