Si buscas materia prima de primera, vainillas de Madagascar de un tamaño nunca visto, Pectinas de todo tipo, especies y semillas de moda como el haba Tonka o gelificantes de primera de Agar Agar, G detoux es tu lugar en el mundo.
Desde el momento que entras, es como estar en un kiosco de golosinas para un niño.
Pectinas NH, Pectinas jaune, Rapid Set, la que necesites está a tu alcance. Allí compre las vainillas de vainilla de Madagascar más grandes que haya conseguido hasta el momento.
Y claro, lo último de moda para los pasteleros de vanguardia del mundo, el haba de Tonka. Volví tan embelesada con su perfume que al llegar a mi cocina desarrollé un minigateaux. (Podés ver la clase en la Escuela Online.)
G Detoux.
58, rue Tiquetonne 75002 Paris Tél : 01 42 36 54 67 Lundi-samedi 8:30-18:30 M° : Etienne Marcel ou Les Halles
